Vákuové balenie je skvelá technológia a dobrý spôsob konzervovania potravín, ktorý môže pomôcť vyhnúť sa plytvaniu potravinami a ich znehodnoteniu. Vákuové balenie potravín, kde sa potraviny vákuovo balia do plastu a potom sa varia v teplej vode s kontrolovanou teplotou do požadovaného prepečenia. Tento proces vyžaduje odstránenie kyslíka z obalu podľa Národného centra pre domácu konzerváciu potravín. Môže zabrániť tomu, aby sa pokazené potraviny rozmnožovali vzduchom spôsobeným baktériami, a tiež predlžuje trvanlivosť potravín v baleniach.
V súčasnosti je na trhu množstvo vákuovo balených potravín, ako je mäso, zelenina, sušienky a pod. Ale ak vidíme štítok „vákuovo balené“ vytlačený na nádobe plechovky, čo potom znamená „vákuovo balené“?
Podľa OldWays plechovky označené vákuovo balené spotrebujú menej vody a obalov, takže rovnaké množstvo potravín sa zmestí na menší priestor. Táto technológia vákuového balenia, ktorá sa objavila v roku 1929, sa často používa pre konzervovanú kukuricu a umožňuje výrobcom konzervovaných potravín zmestiť rovnaké množstvo potravín do menšieho balenia, čo im tiež môže pomôcť vákuovo zabaliť kukuricu do niekoľkých hodín, aby si zachovali chuť. a chrumkavosť.
Podľa Britannica majú všetky konzervované potraviny čiastočné vákuum, ale nie všetky konzervované potraviny potrebujú vákuovo zabalené, iba niektoré výrobky áno. Obsah v nádobe na konzervované potraviny sa roztiahne, pretože teplo a vytlačí všetok zostávajúci vzduch pri procese konzervovania, po ochladení obsahu, potom vzniká čiastočné vákuum pri kontrakcii. To je dôvod, prečo sme to nazvali čiastočné vákuové, ale nie vákuovo balené, pretože vákuovo balené potrebuje na výrobu vákuový tesniaci stroj.
Čas odoslania: 16. júla 2022
